Huile d’olive de Provence : toute la diversité de l’oléiculture méditerranéenne
Ce sont des terroirs que Maison Brémond 1830 veut vous faire découvrir au travers d’une sélection de produits de grande qualité sélectionnés auprès de producteurs qui ont à cœur de mettre en valeur le patrimoine de leurs terres.
L’huile d’olive de Provence Héritage est une huile qui provient de notre propre production et dont les oliviers s’étendent sur plus de 4 hectares. Nous avons soigneusement choisi les meilleures variétés afin de vous proposer un produit d’excellence. Pour compléter cette collection, nous sommes également allés à la rencontre de producteurs provençaux. Aussi, l’huile d’olive de Provence est un produit 100% français qui s’inspire des traditions provençales pour donner naissance à une huile authentique et savoureuse issue d’olives récoltées et pressées avec le plus grand soin. Tous les producteurs avec lesquels nous collaborons utilisent des procédés de production modernes qui ne dénaturent pas le produit et l’authenticité de l’huile d’olive de Provence. Tous sont passionnés par leur travail et tous s’attachent à créer des huiles d’olive aux saveurs riches et goûteuses.
Une huile d’olive de Provence Bio et AOP pour une qualité inimitable
L’huile d’olive de Provence Maison Brémond se décline en trois saveurs : un fruité vert qui provient des récoltes précoces d’olives cueillies vertes, un fruité mûr qui vient des récoltes d’olives noires ainsi qu’une huile d’olive produite à partir des récoltes tardives où le moulin laisse maturer les olives avant le pressage. Chacune de ces huiles est bio et comporte une AOP pour la garantie d’une qualité optimale. L’huile d’olive bio de Provence est particulièrement appréciée pour ses grandes qualités gustatives et nutritionnelles. Son pressage est effectué quelques heures après la récolte des olives, l’huile ainsi confectionnée retransmet toute la saveur de l’olive.
Découvrez également des huiles d’olive aux saveurs variées qui sauront idéalement sublimer vos plats. Une huile d’olive de Provence au fruité vert pour agrémenter salades et légumes. Un fruité mûr comme base de sauce ou simplement pour accompagner une viande, un poisson blanc ou encore même un dessert. Le fruité noir quant à lui est particulièrement apprécié en pot-au-feu, pour accompagner un civet ou une daube.
Fruit de notre partenariat avec 11 producteurs différents, l’huile d’olive de Provence Maison Brémond donne à voir une large palette de saveurs authentiques. Choisissez ainsi votre huile de prédilection en bidon de 100ml, 250ml et 500ml et sublimez vos plats grâce à un verseur intégré. Pour découvrir encore plus de goûts, laissez-vous également tenter par notre sélection d’huiles d’olive bio.
L’art de déguster l’huile d’olive de Provence
Octroyez-vous une expérience sensorielle enrichissante et voyagez en Provence avec l’huile d’olive Maison Brémond 1830. Nos produits offrent une grande variété de saveurs. Ainsi, les huiles « fruité vert », obtenues à partir d’olives récoltées précocement, présentent des arômes vifs et herbacés avec souvent une certaine amertume reflétant la fraîcheur des fruits. Les huiles « fruité mûr », fabriquées avec des olives noires, ont un parfum plus doux et équilibré. Enfin, les produits qualifiés de « fruité noir » sont composés d’olives récoltées à maturité complète, voire légèrement surmûries. Ces olives connaissent une subtile fermentation leur conférant des saveurs uniques, tout en ayant très peu d’amertume et de piquant.
Chacune de nos huiles d’olive offre une expérience gustative distincte, selon le fruit et de l’époque de sa récolte. Elles peuvent se déguster comme un bon vin. Pour profiter pleinement de toutes les qualités de ces produits, nous vous invitons à vous délecter de leur finesse dès le premier regard. Observez la clarté et la couleur vibrante de l’huile, que l’on qualifie souvent d’« or vert ». Puis une respiration profonde vous permettra de saisir les notes olfactives de votre huile d'olive de Provence : elle peut présenter, en fonction de la variété, des arômes fruités, herbacés ou encore terreux. Goûtez une petite quantité d’huile et appréciez la complexité des saveurs et la sensation en bouche. Enfin, expérimentez en réalisant différents plats en respectant les accords parfaits ou en jouant sur les contrastes.
Des huiles d’olive engagées pour la préservation du terroir provençal
Chez Maison Brémond, nous avons choisi de mettre en avant le terroir oléiculteur de notre région en réalisant notre collection avec six producteurs de Provence. Nos huiles d’olive « Héritage » sont ainsi issues du territoire de Montfort en plein cœur de la Provence. Nous travaillons également avec le Domaine de la Sénancole, localisé au cœur d’une plaine fertile du Lubéron, inscrite au réseau Natura 2000 pour sa flore et sa faune remarquables, pour une huile d’olive AOP Haute-Provence. Le Domaine de Malaric, dont la propriété a appartenu aux Templiers, cultive des olives d’exception dans ce terroir ancestral. En pays d’Arles se trouve le Domaine des Bastidettes, qui nous prodigue la matière première de savoureuses huiles d’olive vierges extra bio. Nos huiles AOP sont aussi produites à partir des olives du Domaine Salvator, situées sur les collines de Mées. Les jeunes oliviers y voisinent avec les arbres centenaires. Enfin, le Mas de l’Ange, au cœur de la Vallée des Baux-de-Provence, nous donne des olives noires pour un élixir très fruité et généreux.
Maison Brémond s’engage depuis quelques années auprès de l’association Act for Planet, en encourageant et en menant des actions en faveur de la biodiversité. Nous œuvrons pour protéger les cultures menacées. Nous avons ainsi adopté des centaines d’oliviers centenaires du village d’Oliete, grâce à l’association « Apradina un Olivo », afin de lutter pour la préservation du patrimoine végétal et contre la désertification rurale. Cet engagement en Espagne est à l’image de notre travail quotidien pour l’agroforesterie en Provence, à travers la mise en valeur de la culture de la pistache, de l’olive et de l’amande.