Calissons et Nougats de Provence

La recette des calissons de la Maison Bremond est restée la même depuis 1830 : un mélange broyé de melons confits et d’amandes de Provence posé sur une feuille de pain azyme et couvert d’une fine couche de glaçage royal.

Nos nougats sont fabriqués suivant la recette traditionnelle du véritable nougat de Provence.

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Les calissons et les nougats sont des grands classiques du terroir provençal. Découvrez notre sélection de confiseries de Provence dans cette section.

Des calissons d’Aix traditionnels et Bio

Le calisson d'Aix est une confiserie célèbre dans le monde entier, apprécié pour sa douceur. Il est fabriqué à partir d'amandes broyées et de melon confit placé entre une feuille de pain azyme et une couche de glaçage royal. Il est très facilement reconnaissable par sa forme de navette ou de losange. C'est une délicate attention pour accompagner le thé ou le café. Nous utilisons la même recette depuis 1830 pour notre vente calissons Aix-en-Provence. Nous vous proposons aussi des variantes originales dans de jolis coffrets : calisson à la figue, à la lavande, à la framboise ou encore au citron. Retrouvez aussi des calissons bio, préparés à partir d'ingrédients 100% naturels et qui respecte la tradition provençale.

Des nougats de Provence de tous types

Le nougat est lui aussi une spécialité de la Provence. Sa version la plus classique est réalisée à partir de blanc d'oeufs, de miel et d'amandes. Sa méthode de fabrication est héritée de procédés traditionnels transmis de génération en génération. Il est souvent offert aux invités au moment du café, du thé ou simplement lors d'un en-cas sucré. Tendre, moelleux ou craquant, à chacun sa préférence. Nous vous proposons ainsi du nougat blanc moelleux, du nougat noir tendre ainsi que du nougat noir craquant. Le nougat noir est apprécié par la puissance de son parfum. Son goût corsé vous entraînera dans un tourbillon gourmand. Laissez-vous tenter par ces délicieuses douceurs de Provence. Vous trouverez sur notre site un très large choix de biscuits et confiseries de Provence. N'hésitez plus et passez commande dès à présent.