Confitures

Depuis plus de 185 ans, le plaisir de partager ces douceurs repose aussi sur celui de travailler avec des petits producteurs et de privilégier les circuits courts. Les confitures sont préparées en Provence et cuites au chaudron sans colorant ni conservateur et allégées en sucre.

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Confiture

La confiture : une histoire de fruits et de douceur

La confiture est un produit sucré très ancien dont on retrouve les premières mentions durant l’Antiquité. C’est en effet Pline l’Ancien qui mentionne le premier un mode de conservation des fruits qui consiste à utiliser du miel ou du vin de raisin. Durant le Moyen-Âge, la confiture fait partie intégrante de la pharmacopée : ce sont les apothicaires qui utilisent alors les fruits pour pallier les maux d’estomac des seigneurs habitués à déguster du gibier. La confiture de fruits contenait alors des épices qui aidaient effectivement à la bonne digestion. C’est lorsque le commerce en Asie et en Amériques se développe que la confiture prend une nouvelle forme : on découvre de nouveaux fruits qui, pour faire le voyage jusqu’en Europe, sont conservés dans du sucre. Progressivement, on prend ainsi l’habitude de cuire les fruits dans du sirop de sucre ou dans du miel. La confiture telle que nous la connaissons naît ainsi pour le plus grand plaisir des gourmands. Aujourd’hui, la confiture n’est plus consommée pour son aspect médical, mais pour son côté plaisir. La recette de la confiture a bien sûr connu des évolutions, mais ce produit est toujours resté authentique, de génération en génération. Maison Brémond a souhaité partager avec vous ce souci de l’authenticité et du goût véritable en vous invitant à déguster des confitures cuites au chaudron, sans conservateurs.

Confiture

La confiture Maison Brémond 1830 : une pause provençale tout en douceur

Pour vous proposer une confiture savoureuse de la plus belle qualité, nous avons souhaité travailler avec des producteurs soucieux de préserver et de mettre en valeur leur terroir. Tous utilisent ainsi les meilleurs produits et les meilleurs ingrédients pour fabriquer une confiture cuite au chaudron, selon un procédé de fabrication traditionnel utilisé depuis plusieurs générations. Ainsi, nous vous invitons à découvrir des pots de confitures soigneusement préparées à tartiner généreusement sur une tranche de pain, sur de la brioche, des gaufres ou encore des crêpes. La confiture se savoure aussi bien sûr accompagnée d’un fromage blanc ou de faisselle, elle sera également idéale pour agrémenter la préparation de vos gâteaux.

Pour varier les plaisirs, nous avons décliné la confiture MB 1830 en un large choix de saveurs : abricot lavande, figure et mendiant, cerise et champagne, clémentine corse et orange et encore bien d’autres. Nos pots de confiture se dévoilent aussi en version coffret, comblez ainsi vos proches en leur offrant de découvrir un assortiment gourmand.