C’est à l’entrée de la ville de Forcalquier que l’on peut apercevoir le bâtiment industriel qui abrite la biscuiterie. L’ancienne forge du 19e siècle regorge désormais de douceurs toutes emblématiques de la Provence et de ses traditions culinaires. Canistrelli à l’anis, navettes, croquants ou encore macarons : tous les biscuits artisanaux confectionnés dans ce lieu historique sont les fruits de recettes ancestrales transmises de génération en génération. Et, derrière chaque biscuit se cache une histoire, une tradition ou même une légende. La navette par exemple est un biscuit provençal dont la forme rappelle celle de la barque qui amena les Saintes-Maries de la Palestine aux côtes de Provence. Ici, la navette initialement inventée au 18e est revisitée par les soins de Pierre Hermé, pour le plus grand plaisir des gourmands. Le canistrelli, quant à lui, tire ses origines du Moyen-Âge, époque au cours de laquelle il était surtout dégusté par les bergers corses.

Quel que soit vos biscuits artisanaux de prédilection, découvrez des saveurs ancestrales qui toutes réunissent des ingrédients typiques de la Provence comme les amandes, la lavande ou encore la fleur d’oranger, ajoutée pour parfumer la préparation de façon très subtile. Chaque biscuit est soigneusement déposé dans une boîte ornée de façon traditionnelle, aussi vous prendrez également plaisir à offrir les douceurs de la Biscuiterie de Forcalquier à vos proches et amis.