Biscuits artisanaux

 

Nos biscuits sont produits dans la Biscuiterie de Forcalquier. Située en Haute-Provence, dans un ancien bâtiment industriel du XIXe siècle à l’entrée de la ville de Forcalquier, la biscuiterie élabore toutes ses préparations à partir de farines fermières artisanales issues de l’agriculture biologique, naturellement pauvres en gluten.

Du macaron de Provence en passant par les fameuses navettes, tous les biscuits artisanaux que nous avons choisi de vous proposer sont préparés de façon artisanale avec des ingrédients de première qualité. Découvrez ces douceurs incontournables en Provence et choisissez le coffret qui accompagnera vos moments de pauses gourmandes.

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Biscuits artisanaux

De délicieux biscuits artisanaux made in Provence

C’est à l’entrée de la ville de Forcalquier que l’on peut apercevoir le bâtiment industriel qui abrite la biscuiterie. L’ancienne forge du 19e siècle regorge désormais de douceurs toutes emblématiques de la Provence et de ses traditions culinaires. Canistrelli à l’anis, navettes, croquants ou encore macarons : tous les biscuits artisanaux confectionnés dans ce lieu historique sont les fruits de recettes ancestrales transmises de génération en génération. Et, derrière chaque biscuit se cache une histoire, une tradition ou même une légende. La navette par exemple est un biscuit provençal dont la forme rappelle celle de la barque qui amena les Saintes-Maries de la Palestine aux côtes de Provence. Ici, la navette initialement inventée au 18e est revisitée par les soins de Pierre Hermé, pour le plus grand plaisir des gourmands. Le canistrelli, quant à lui, tire ses origines du Moyen-Âge, époque au cours de laquelle il était surtout dégusté par les bergers corses.

Quel que soit vos biscuits artisanaux de prédilection, découvrez des saveurs ancestrales qui toutes réunissent des ingrédients typiques de la Provence comme les amandes, la lavande ou encore la fleur d’oranger, ajoutée pour parfumer la préparation de façon très subtile. Chaque biscuit est soigneusement déposé dans une boîte ornée de façon traditionnelle, aussi vous prendrez également plaisir à offrir les douceurs de la Biscuiterie de Forcalquier à vos proches et amis.

Biscuits artisanaux

Une farandole de saveurs pour des biscuits artisanaux préparés selon les règles de l’art

Tous les biscuits artisanaux que nous vous invitons à découvrir et à savourer sont confectionnés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Ainsi, le macaron de Provence est préparé à partir de poudre d’amandes de Provence, de blanc d’œuf, de sucre et de miel : ce sont ces ingrédients qui permettent d’obtenir une texture fondante qui fait chavirer les gourmets. Pour sublimer la saveur de la traditionnelle navette, la biscuiterie emploie également une huile essentielle de lavande AOP Haute-Provence. Préparées avec de la poudre d’amande, les navettes se déclinent en outre en version fleur d’oranger ou citron.

La biscuiterie de Forcalquier utilise pour toutes ses préparations des farines fermières artisanales issues de l’agriculture biologique et naturellement pauvres en gluten. De cette façon, on obtient des biscuits savoureux et gourmands à déguster le temps d’une pause gourmande, au petit déjeuner ou encore en guise de dessert avec le café.

Du macaron à la navette en passant par le croquant, choisissez vos biscuits artisanaux favoris et savourez des douceurs emblématiques de la Provence et de ses recettes les plus incontournables. Choisissez également votre boîte de biscuits et offrez à votre famille et à vos amis la possibilité de découvrir ou de découvrir de délicieuses douceurs provençales.