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L'huile d'olive Héritage

Nous l’appellons huile d'olive HERITAGE car elle est conditionnée dans un bidon métal Vintage, origine de notre Maison en 1830.

Notre verger d’environ 1500 oliviers, variété Aglandau 80% et Picholine, se situe à Pierrerue en Haute-Provence. Récoltées tournantes (entre vert et violet, soit en novembre) les olives sont ensuite portées immédiatement au Moulin du Luberon à Volx (Haute-Provence). Son goût varie d’une année sur l’autre, mais la dominante de la variété Aglandau lui apporte des notes très fraîches et d’artichaut violet.

Récolte variable selon les années en bidon Vintage de 500 ml.

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