Obtenu à partir des meilleurs cépages Trebbiano et Lambrusco issus uniquement du territoire de Modène. Ce précieux vinaigre est lentement vieilli en petits fûts de bois précieux pendant trente ans.

Accords gourmands: Salades, légumes crus ou cuits, soupes, pâtes, risottos, poisson blanc, crustacés et fruits de mer, viande (crue, cuite ou grillée), fromage, charcuterie, salade de fruits, fraises, desserts au chocolat et glace à la vanille.

Ingrédients: Moûts de raisin cuit, vinaigre de vin. Contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g/ml: Energie : 1475 kJ / 347 kcal • Matières grasses : < 0,1g • Dont acides gras saturés : 0g • Glucides : 80,9g • Dont sucres : 80,9g • Protéines : 1,3g • Sel : 0,11g.

Origine: Italie.

Condition de conservation: À conserver après ouverture à l'abri de la lumière et à température ambiante.

Prix au litre : 190€00