Balsamique au pamplemousse

Le vinaigre balsamique blanc nous vient de la région d’Emilie-Romagne, en Italie. Il est produit à partir du moût de raisin Trebbiano Bianco, cépage originaire de Modène. Cette recette traditionnelle est utilisée depuis des générations. L’association du pamplemousse avec ce raisin blanc de qualité est un mariage évident. Avant d’être filtré le balsamique blanc est mélangé à du pur jus de pamplemousse.

Un mariage plein de nature 100% Italien !

En bouche, la première saveur est celle de l'acidité du pamplemousse, suivie par les arômes doux du moût de raisin. Le balsamique au pamplemousse accompagne des salades d’été et des desserts. Les grillades de poisson et les viandes blanches s’accordent aussi au velouté sucré et amer de ce balsamique blanc fruité, tandis que sa robe orangée colore les assiettes printanières.

C’est le balsamique du printemps !

Accords gourmands : brunchs, crêpes salées, salades aux agrumes, poissons, préparations froides, sorbets, vinaigrettes…

Découvrez notre recette de Pizzetta blanche Avocat Pamplemousse et Crevettes

Moyenne pour 100g/ml : Energie : 1397 kJ / 328 kcal • Matières grasses : 0g • Dont acides gras saturés : 0g • Glucides : 78,7g • Dont sucres : 78,7g • Protéines : 0g • Sel : 0,07g.

Ingrédients: Moût concentré de raisin, vinaigre de vin, jus concentré de pamplemousse 20%, arôme naturel de pamplemousse. Contient des sulfites.

À conserver après ouverture à l'abri de la lumière et à température ambiante.

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