Amandes enrobées au chocolat au lait, caramel & pointe de sel

Ces amandes enrobées d'un mélange de chocolat au lait, de caramel et d'une pointe de sel sont préparées dans des chaudrons en cuivre. C’est un long travail manuel qui demande une attention sans repos car il faut sans cesse les retourner avec une cuillère lors de l’enrobage du chocolat. Croquantes par l’amande qui a été délicatement grillée et fondantes par le chocolat au lait et le caramel, le tout relevé par la pointe de sel ! Vous n’allez plus pouvoir vous arrêter d’en manger !

Fabrication artisanale en Haute-Provence par le confiseur Frédéric Leblanc.

Origine: Haute-Provence, France.

Moyenne pour 100g: Energie : 2443 kJ / 584 kcal • Matières grasses 42,7g • Dont acides gras saturés : 17,8g • Glucides : 36,9g • Dont sucres : 36,5g • Fibres : 4,85g • Protéines : 10,8g • Sel 0,7g.

Chocolat lait caramel 66% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, caramel en poudre (lait écrémé en poudre, protéine de lait, sucre, beurre), lactoserum poudre, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme (caramel et naturel de vanille)), amande salée 33% (amande, sel 1,5%) agent d'enrobage (gomme arabique, shellac). Teneur totale en cacao : 22%. Peut contenir des traces de fruits à coque et oeuf.

À conserver dans un endroit frais et sec.

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