À quoi se réfère l’appellation huile d’olive vierge extra ?
Véritable nectar gorgé de soleil, l’huile d’olive vierge extra reflète la diversité et la richesse de son terroir. Il s’agit d’un produit d’excellence qui se caractérise par des arômes complexes et des notes gustatives harmonieuses et équilibrées. L’huile d’olive vierge extra a ceci de particulier que son appellation renvoie nécessairement à un gage de qualité. Une huile dite « vierge extra » doit en effet offrir une qualité irréprochable. Elle doit comporter un taux d’acidité inférieur ou égal à 0,8% et n’avoir aucun défaut en bouche et au nez. Grâce aux procédés employés pour la confectionner, l’huile d’olive vierge extra conserve toute sa saveur, mais aussi toutes ses qualités nutritionnelles. Ce sont d’ailleurs ces saveurs et cette qualité qui ont permis à nos huiles d’olive Héritage de recevoir des récompenses internationales.
Une huile d’olive vierge authentique symbole d’un savoir-faire artisanal
Des arômes complexes, des notes subtiles et riches : c’est tout ce qui fait de l’huile d’olive vierge extra un mets d’exception. Pour obtenir un tel résultat, nous respectons la terre où poussent les oliviers et nous soutenons les agriculteurs qui, avec passion, cultivent des arbres qui, depuis des siècles, sculptent le paysage. Pour confectionner chaque huile d’olive vierge extra, nous sélectionnons les meilleurs fruits, sans emploi de pesticides. Aussi, nous obtenons une huile issue d’une première pression à froid produite uniquement par procédés mécaniques. Pour découvrir toute la richesse de ces huiles d’olive vierges extra, sélectionnez le nectar qui vous fera chavirer parmi un panel que nous avons soigneusement réuni. Dégustez notre grand classique : l’huile d’olive vierge extra issue du Domaine des Bastidettes en Pays d’Arles. Laissez-vous transporter par le fruité vert et les subtils arômes d’artichaut et d’amande douce, accordez-la avec vos légumes, salades, poissons et crustacés pour un pur moment de saveurs.
Pour sublimer vos plats au quotidien, craquez assurément pour l’huile d’olive vierge extra de tous les jours. Issue de variétés 100% koronéïki, Cette huile s'est vue récompensée 4 fois lors des concours du London Iooc 2022, Canada Iooc 2022, Athena Iooc 2022 et Berlin Gooa 2022. Platinium, Or et Double Or décorent désormais notre huile d’olive grecque venant de Messénie, au sud du Péloponnèse. Elle vous accompagnera à chaque repas grâce à son prix abordable pour assaisonner salades et plats froids. Et, pour les soirs de fête, succombez pour le nectar des nectars : l’huile d’olive First, première huile de la nouvelle récolte sélectionnée en Provence. Cette huile d’olive, c’est incontestablement celle que tous les gourmets attendent pour son fruité vert et ses délicates notes d’amandes, de pomme et de fruits secs.