Pesto Rosso

Notre pesto Rosso est produit en Ligurie suivant la recette traditionnelle Italienne avec des ingrédients de qualité et naturels. Il est préparé avec du basilic AOP de Gênes, frais, apportant un goût intense. Le basilic est ensuire marié avec de l'huile d'olive, des tomates séchées, du fromage Pecorino (fromage au lait de brebis), du Grana Padano (similaire au Parmigiano), des noix de cajou et des pignons de pin. Il n'y a aucun ajout de conservateurs ni d'additifs. Son goût est proche des pestos frais car il n'est pas pasteurisé.

Accords gourmands: A utiliser en assaisonnement de pâtes, en base pour une bruschetta ou des pizzas, sur des toasts à l'apéritif, en sauce condiment pour des cakes salés.

Origine: Italie.

Recettes élaborées avec le pesto rosso:

• Cake au chorizo & pesto rosso

Moyenne pour 100g/ml: Energie : 2300 kJ / 560 kcal • Matières grasses : 55g • Dont acides gras saturés : 10g • Glucides : 7g • Dont sucres : 7g • Protéines 4,7g • Sel : 2,5g.

Tomates séchées (36%), Basilic de Gênes DOP (10%), huile d'olive, fromage Grana Padano (lait, presure, lysozyme, sel) Fromage Pecorino (lait, presure, sel), fibre de plante, noix de cajou, ail, pignon, sel, correcteur d'acicidé : acide citrique.

À conserver au frais après ouverture.

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