Une récolte Dyade permet qu’un seul fruit puisse donner à déguster des saveurs chamarrées, selon que la récolte a lieu de manière précoce ou plus lointaine. Le climat, la nature du terroir, la variété du fruit permettent une alchimie singulière et de découvrir une huile tout aussi exceptionnelle.


Découvrez notre recette de Tartare de bœuf. Le tartare nécessite d’excellents produits de base pour créer un ensemble, en bouche, riche en saveurs. Le Saba entre dans le processus de création de cette recette quand l’huile Héritage vient en touche final et apporte un léger piquant s’accordant aux câpres.
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Découvrez notre recette de biscuits moelleux à l’huile d’olive et au citron. L’huile d’olive permet à ces biscuits de conserver un moelleux incomparable quand le citron vient équilibrer, par son acidité, la légère astringence de l’Héritage fruité mûr.
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Mardi-Gras marque la fin de la période des “sept jours gras”, autrefois appelés “jours charnels”. Ce jour est marqué par un engouement collectif où l’esprit d’austérité, de jeûne et d’abstinence est momentanément mis en parenthèse avant la période du Carême.
Ainsi, pour fêter, nous vous encourageons à réaliser notre recette de beignets garnis à la confiture framboise & fruit de la passion !