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Maison Brémond : L'Epicerie fine de Provence

Nos valeurs

Une Épicerie Fine Provençale oui mais engagée. Notre métier est de sélectionner les meilleurs produits de la Provence et de la méditerranée en développant un partenariat exclusif auprès de producteurs qui sont engagés pour une alimentation durable, soucieux de leur environnement en perpétuant un savoir-faire.

Rencontrer Bernard qui protège et sélectionne dans ces truffières, nos truffes d’été, partager avec Frédéric le goût du bon et du beau au sein de sa confiserie de Banon, écouter le mécanisme artisanal du moulin de Volx qui presse nos olives, développer de nouvelles recettes naturelles d’huiles d’olives aromatisées avec la famille Ursini, voilà ce qui nous anime à vous offrir ce qui il y a de meilleur dans ce territoire magique rempli de senteurs et de saveurs.

Grand marchand d’amandes, d’épices, d’huile d’olive, de truffes mais aussi confiseur, c’est en 1830 que la famille Brémond installe son atelier de Confiseur sur le mythique cours Mirabeau à Aix-en-Provence. L’adresse devient rapidement incontournable : on vient de loin pour déguster les confiseries et autres délices de cette épicerie fine.

Nous avons un seul mot d'ordre : respecter traditions et savoir-faire pour offrir le meilleur du goût dans de magnifiques emballages. Huile d'olive, tapenades, truffes, balsamique, sel et poivres, biscuits et confiseries artisanales.... Les produits proposés sont le reflet de la passion des producteurs, d’identités territoriales, bien souvent labellisées par des IGP, AOP, BIO.

Nos producteurs sont attachés à leurs racines, dédient leur vie à la recherche permanente de l'excellence. Ceux qui, en harmonie avec leur environnement qui ont su apprendre de nos anciens et des meilleures pratiques raisonnées , se consacrent à la tradition et à la culture du goût. Des hommes et des femmes passionnés qui cultivent et honorent la terre afin qu'elle livre le meilleur et qui font pousser des oliviers, des amandiers, des bosquets de lavande... Ils changent le nectar des fleurs de miel, dévoilent des truffes au pied des arbres, transforment la nature sous leurs doigts.

L’engagement de la Maison Brémond est également de promouvoir l’agroforesterie en soutenant l’association Act for planet pour replanter des arbres afin de limiter l’érosion des sols et offrir un monde meilleur demain pour nos enfants. Nous sommes également engagés auprès de la Fondation de sauvegarde de la Lavande de Provence.

Maison Brémond et la famille Baussan

Dans les entreprises qu'il a créées ou reprises, Olivier Baussan avec sa fille Laure Baussan se sont engagés à faire perdurer et développer Maison Brémond en France et à l’international.

Laure Baussan est née et a grandi sous le soleil de la méditerranée, et se définit comme "Provençale" sans hésiter. Durant toute son enfance, elle a accompagné son père à la rencontre des producteurs, sur les marchés, aux moulins qui pressaient l'huile d'olive... Son histoire s'est bâtie dans les paysages de Provence, au cœur de son rayonnant patrimoine.Depuis toujours, elle connaît et affectionne les saveurs de la région.

Aujourd'hui porte-parole de la Maison Brémond et présidente de l’association « Act for planet » , Laure - l'enfant du pays - est intarissable lorsqu'il s'agit d'évoquer la richesse gastronomique de la Méditerranée et de soutenir les producteurs locaux.

Cette authentique affection est également enrichie d'une vocation de transmission. Désormais maman, Laure Baussan a en effet à cœur que les enfants puissent s'éveiller au goût avec les meilleurs produits: sains, sans pesticides, sans OGM, issus d'une agriculture raisonnée et humaine.

Chaque jour, la Maison Brémond poursuit sa vocation des origines : combler les palais des amateurs et défendre une vision de la gastronomie méridionale, en toute authenticité.

PRODUITS AUTHENTIQUES

une sélection des meilleurs
produits locaux et artisanaux

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