Pour composer notre gamme de miels, nous sommes directement allés à la rencontre des apiculteurs qui œuvrent à la confection de ce nectar millénaire. Le miel en effet est un produit naturel que les hommes connaissent depuis l’Antiquité. Pendant longtemps le miel que l’on consomme vient d’essaims sauvages, progressivement cependant l’homme adopte de nouvelles méthodes qui permettent de ne pas détruire les colonies. L’invention de la hausse rend ainsi le miel plus accessible, si bien qu’au 18^e siècle, l’apiculture sous sa forme moderne commence à se développer.

Il existe une très large variété de miels, leurs saveurs varient en fonction des fleurs auxquelles les abeilles peuvent avoir accès. Chez Maison Brémond, vous trouverez ainsi les miels les plus incontournables et savoureux comme le miel de lavande, le miel toutes fleurs, le miel de châtaignier ou encore le miel de thym et le miel à la truffe d’été. La richesse des paysages français permet de créer des miels aux saveurs très variées et souvent emblématiques de terroirs, à l’image du miel de lavande IGP. À l’occasion de notre itinéraire des saveurs méditerranéen, nous avons aussi sélectionné un miel de thym confectionné en Catalogne, vous y décelerez toutes les saveurs typiques des garrigues.