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Frais de port offert en France métropolitaine dès 70€ d'achat

Salade de printemps et sa sauce aïoli

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Ingrédients
  • 4 Bouquets de mâche
  • 8 Radis
  • 2 Oeufs
  • 4 Mini carottes nouvelles

AIOLI

  • Sel
  • 6 gousses d'ail
  • 2 Jaunes d'œuf
  • 25 cl Huile d'olive de tous les jours
  • Poivre grand cru Keral noir bio
  • 1 Citron
Cuisine

PRÉPARATION SALADE :

  1. Cuire vos œufs pendant 9 minutes
  2. Rincez et essorez la laitue et la mâche
  3. Épluchez les radis, rincez-les et coupez-les en rondelles. Pelez les petites carottes et coupez-les en 2 dans la longueur.
  4. Répartissez la laitue, la mâche, les rondelles de radis et les carottes dans un saladier. Coupez les œufs durs en quartiers.
  5. Vous pouvez passer à la préparation de la sauce

PRÉPARATION AIOLI :

  1. Peler les gousses d'ail, et les piler. Ajouter les jaunes d'œufs et l'huile d'olive de tous les jours, toujours en tournant. Cette sauce prend très facilement.
  2. Terminer par sel, poivre et un petit jus de citron.