Sablés d'Halloween à la confiture à la clémentine & orange

Pour 20 sablés

• 250g de beurre (à température ambiante)
• 110g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’œufs
• 300g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 pot de confiture à la Clémentine corse & orange

1. Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
2. Versez la farine sur un plan de travail.
3. Pétrissez-la avec le beurre sans trop la travailler.
4. Faites une fontaine au centre et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes des œufs et le sel.
5. Mélangez rapidement.
6. Laissez reposer 1 heure au frais.
7. Préchauffez le four th.5 (160°C).
8. Étalez la pâte et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, munissez-vous d’un emporte-pièce en forme de fantôme/citrouille, détaillez-la.
9. Enfournez sur une plaque beurrée pendant 15 min puis laissez refroidir. Enfin, recouvrez vos sablés d’une généreuse cuillère de confiture à la Clémentine corse & à l'orange