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Tartare de Saumon, avocat & balsamique aux fruits de la passion

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Nb de personnes 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Ingrédients
  • 6 branches de persil fraîche, équeutées
  • 15 - 30 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (2 fruits env.)
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 15 g d'huile d'olive héritage fruité vert
  • 1 cuillère à café de balsamique aux fruits de la passion
  • 3 pincées de sel
  • Poivre 5 baies
  • 600 g de saumon frais
Cuisine
  1. Découpez le saumon et l’avocat en cubes.
  2. Préparez une marinade pour votre saumon à l’aide du citron, du balsamique aux fruits de la passion, de l’huile d’olive, du poivre, du sel et du persil.
  3. Coupez le fruit de la passion en 2, extraire la pulpe.
  4. Ajoutez la pulpe de fruit de la passion au saumon mariné Salez, poivrez et régalez-vous !
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