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Ceviche de flétan au citron

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Ingrédients

• 200 g de flétan 
• 2,5 cuillères à soupe de jus de citron vert 
• 1,5 cuillère à soupe de balsamique blanc au citron
• 2,5 cuillères à soupe d’huile aromatisée au citron
• 2 petites tomates
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

Cuisine

Coupez le flétan en petits cubes.

Marinez le poisson avec le jus de citron vert, l'huile aromatisée au citron et le balsamique blanc au citron  pendant env. 30 minutes.

Hachez finement les tomates, les oignons et la coriandre.

Mélangez avec les morceaux de poisson que vous aurez filtrés de la marinade.

Disposez vos morceaux de poisson dans une assiette avec un peu de coriandre sur le dessus.

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