Huile d'olive vierge extra Héritage Maison Brémond fruité mûr

Fruité mûr - Deuxième récolte, AOP Haute-Provence

ÉDITION LIMITÉE à 990 litres - Médaille d'or au concours de New York 2021

Les olives sont sélectionnées sur les vergers de Monfort en Haute-Provence et ensuite pressées au Moulin du Luberon, à Volx. L’oliveraie est composée de près de 1 500 arbres sur plus de 4 hectares, avec des olives de variétés Aglandau, Frantoio et Bouteillan.

Elles sont ramassées à la main afin de garantir un respect total du fruit et de sa fraîcheur. Après un minutieux travail de pressage et de conditionnement, Maison Brémond dévoile sa deuxième récolte produite en décembre dernier.

Note de dégustation :

Fruité mûr qui présente des notes de fleurs d’artichaut ainsi que des notes pâtissières de poire.

En bouche, la texture est douce au début puis arrive l’amertume et l’astringence comme si l’on avait croqué dans une olive récoltée directement sur l'arbre.  Les notes sont celle du genêt, de la poire, de la peau de fruits à coque et de la noix fraîche

Accords : Sur des poissons blancs, des asperges ou légumes de saison cuits à la vapeur.

MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS INTERNATIONAL OLIVE JAPON 2020

L'huile Héritage Fruité Mûr a obtenu une médaille d’argent au concours international Olive Japan 2020, récompensant la complexité de ses arômes et son bel équilibre entre notes végétales (feuille de figuier, artichaud) et fruitées (amande, banane, poire).

Producteur: Maison Bremond 1830.

Origine: AOP Haute-Provence France.

Ville: Monfort

Variété d’olives : Aglandau

Date de récolte : novembre 2021.

Recettes élaborées avec l'huile héritage Fruité mûr

• Soupe au poivron rouge.
• Crème brulée à la mandarine avec une salade d'orange. 
• Salade au poulet & aux agrumes.
• Purée de pommes de terre au pamplemousse & vinaigrette à l'aneth.
• Ceviche au balsamique blanc au citron.
• Légumes au four.

Moyenne pour 100g/ml: Energie : 900kJ/3768 kcal. Matière grasse : 99,8g. Dont acides gras saturés : 15,1g. Protéines : 0g. Glucides : 0g. Dont sucres : 0g. Sel : 0mg.

Ingrédients: Huile d'olive vierge extra.

Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

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