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Riz Carnaroli - 500g

Le riz canaroli est considéré comme le roi (ou le prince) des riz italiens pour ses qualités. Chouchou des grands cuisiniers ce riz à grain long au goût délicat est un véritable trésor. C’est LE riz du risotto grâce à son grain très blanc, long et bombé. Son amidon est très riche en amylose, une substance qui contribue à rendre le grain ferme à cœur, et qui lui confère une excellente tenue à la cuisson. Mais c’est aussi l’amidon qui lui donne son côté crémeux, si délicieux en risotto.

Accords gourmands: Idéal pour les risotto ou les autres préparations nécessitant des grains bien séparés et des saveurs bien réparties (paella, salade de riz…).


Ingrédients: Riz au grain long et fin précuit.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g/ml: Energie : 1480 kJ / 353 kcal • Matières grasses : 0,8g • Dont acides gras saturés : 0,1g • Glucides :78,4g • Dont sucres : 0,5g • Protéines : 6,8g • Sel : 0g.

Origine: Italie.

Condition de conservation: Conserver dans un endroit frais et sec, loin de la chaleur.

Prix au kilo : 9€60

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