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Riz & Risottos

Riz d'origine de variété Carnaroli, 2ème usinage à la pierre. Cette méthode utilise des pierres rotatives afin d'érafler doucement le riz qui devient alors d'une couleur ambrée et conserve son germe en maintenant les propriétés organoleptiques et les éléments nutritifs naturellement présents dans les couches externes du grain. Notre risotto est originaire du Piémont, une région ou le riz Carnaroli est cultivé depuis le 17ème siècle

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