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Tomates cerises bio séchées au soleil - 190 g

Libera Terra (“Terre Libre”) est une ONG italienne créée dans le but de redonner une dignité aux territoires auparavant occupés par la Mafia italienne, en créant des coopératives autonomes engendrant alors des emplois, de la stabilité et un système économique basé sur la légalité et la justice sociale.

Leur philosophie de production ? Des produits de très bonne qualité, respectant l’environnement et la dignité des employés.  Le but étant de promouvoir le savoir-faire, les saveurs Italiennes des lieux précieux, de beaux paysages mais aussi les histoires d’hommes et de femmes qui vivent une nouvelle vie grâce à Libera Terra.  

Maison Brémond s’associe donc à Libera Terra pour proposer des tomates cerises bio séchées au soleil dans l’huile. Ces tomates cerises biologiques des Pouilles Libera Terra sont cultivées dans la plaine ensoleillée du Haut-Salento, à seulement quelques kilomètres de la mer. Une fois la maturation optimale atteinte, elles sont méticuleusement triées puis traitées selon la tradition. Elles sont donc coupées en deux, légèrement salées et laissées à sécher sur des grilles sous le chaud soleil d’été des Pouilles.

Une fois séchées, elles sont saupoudrées d’herbes et de vinaigre et plongées dans l’huile, sans ajout d’agents de conservation.

En bouche, ces tomates sont douces et délicates. Nous retrouvons le gout juteux des tomates récoltées en été

Accords groumands: Idéal, sur une tranche de pain grillé, dans des salades ou pour accompagner un plateau de charcuterie et fromage.


Ingrédients : Tomates cerises mi-séchées* 63%, huile de tournesol* 33%, huile d’olive vierge extra* 3%, vinaigre de vin*, sel, persil*, ail*, basilic*.

* Issu de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g : Energie : 1384 kJ / 331 kcal • Matières grasses : 35g • Dont acides gras saturés : 4.1g • Glucides : 4g • Dont sucres : 4g • Fibres : 1g • Protéines : 1.8g • Sel : 2.2g

Origine : Italie.

Condition de conservation : Après ouverture, à consommer rapidement et à conserver au frais.

Prix au kg : 44.74€

 

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