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Huile d'olive vierge extra bio - Fruité mûr - Haute-Provence

500 ml

Le Vieux Colombier - Huile d'olive vierge extra Biologique de Haute-Provence

ÉDITION LIMITÉE à 500 litres - Fruité mûr

Agriculteur depuis toujours, Serge Masse est oléiculteur depuis 15 ans seulement. Entre 1998 et 2000, il a planté 1800 arbres à côté des 5 oliviers de famille. Ceux-là, il les connaît depuis toujours. Pour cultiver ses olivaies, il a choisi l’agriculture biologique. Il a nourri sa terre d’un compost fait maison et attendu avec patience la première vraie récolte en 2006. Serge n’est pas un homme pressé. Pourquoi précipiter les cycles alors que ses arbres, c’est sûr, sont encore là pour quelques siècles ? Cinq parcelles en agriculture biologique, dispersées dans la commune des Mées, autour du village des Pourcelles. Les Mées sont en Haute-Provence, au centre d’un triangle entre Manosque, Sisteron et Digne-les-Bains.

Accords gourmands: Sur une ricotta ou un yaourt. Avec une salade grecque avec de la feta. En dessert sur une tarte ou un gâteau aux fruits. Sur une boule de glace à la vanille. Pour les petits-déjeuners méditerranéens, sur le pain grillé le matin avec du miel.

Palette aromatique:  un fruité mûr très aromatique. Au nez, des notes d’artichaut, de feuille de figuier et de banane mûre. En bouche, arômes de feuilles séchées, de poire, d'amande et de banane verte. Sa texture très fluide donne un ensemble frais et bien équilibré.


Ingrédients: Huile d'olive vierge extra.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g/ml : Energie : 900kJ/3768 kcal. Matière grasse : 99,8g. Dont acides gras saturés : 15,1g. Protéines : 0g. Glucides : 0g. Dont sucres : 0g. Sel : 0mg. .

Producteur: Serge masse

Origine: Les Mées, Haute - Provence, France.

Variété d’olives: Aglandau 100%.

Date de récolte: Novembre 2020.

Condition de conservation: Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Prix au litre : 58€00

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Contenant 500 ml