Découvrez notre sélection d’huiles d’olive de producteurs de Provence aux trois fruités : Fruité vert, fruité mûr et fruité noir. Tous nos producteurs pratiquent une agriculture respectueuse de l’environnement et durable.
C’est avec gourmandise que notre maison a développé une gamme où le caramel est invité d’honneur. Tablette au chocolat à l’huile d’olive et aux éclats de caramel, confiture de lait, pâte à tartiner ou encore de petits carrés à déguster individuellement, composent ce bouquet de saveurs réconfortantes et addictives.
Une récolte Dyade permet qu’un seul fruit puisse donner à déguster des saveurs chamarrées, selon que la récolte a lieu de manière précoce ou plus lointaine. Le climat, la nature du terroir, la variété du fruit permettent une alchimie singulière et de découvrir une huile tout aussi exceptionnelle.
Découvrez cette recette ancienne d'origine varoise. Composée de fenouil, d'amande, d'huile d'olive, d'anchois, de parmesan, d'anis et d'ail, c'était la recette préférée de Frédéric Mistral !
Une récolte Dyade permet qu’un seul fruit puisse donner à déguster des saveurs chamarrées, selon que la récolte a lieu de manière précoce ou plus lointaine. Le climat, la nature du terroir, la variété du fruit permettent une alchimie singulière et de découvrir une huile tout aussi exceptionnelle.
Découvrez cette recette ancienne d'origine varoise. Composée de fenouil, d'amande, d'huile d'olive, d'anchois, de parmesan, d'anis et d'ail, c'était la recette préférée de Frédéric Mistral !
C’est au Japon, dans la région d’Aomori, qu’est né l’ail noir. Un savoir-faire ancestral, aujourd’hui reconnu dans le monde entier, qui permet de transformer l’ail en un produit exceptionnel : l’ail noir. Un processus de fabrication unique dans le respect de la tradition japonaise élaboré avec de l’ail blanc IGP de la Drôme.
Pour les fêtes de Pâques, Maison Brémond 1830 vous présente son entrée avec l’œuf cocotte en nid de pain: un pain brioché au creux duquel repose une crème d’ail (réalisée avec notre pulpe d’ail) et un œuf cuit cocotte au four. Quelques brins de ciboulette, un trait d’huile d’olive Héritage et le tour est joué ! Un premier acte qui saurait être un bon présage pour la suite du régal.
Une recette réconfortante, comme celle, généreuse, dont seules nos grands-mères ont le secret. C’est ce que nous vous proposons avec ce filet mignon en croûte d’herbes et sa sauce verte. Ici, les herbes aromatiques apportent fraîcheur au plat quand l’amande enveloppe la viande. Notre moutarde au miel vient relever l’ensemble tout en douceur. Une recette promesse de partage et de saveurs.
Retrouvez la recette de notre cake à l’huile d’olive & à la pistache. Chez Brémond Fils nous sommes friands de l’huile d’olive dans les gâteaux. Non seulement cela leur confère un goût inimitable mais en plus cela leur permet une excellente conservation. Bien que nous doutions que cette recette de cake à l’huile d’olive et à la pistache fasse long feu…
Pour les fêtes de Pâques, Maison Brémond 1830 vous présente son entrée avec l’œuf cocotte en nid de pain: un pain brioché au creux duquel repose une crème d’ail (réalisée avec notre pulpe d’ail) et un œuf cuit cocotte au four. Quelques brins de ciboulette, un trait d’huile d’olive Héritage et le tour est joué ! Un premier acte qui saurait être un bon présage pour la suite du régal.
Une recette réconfortante, comme celle, généreuse, dont seules nos grands-mères ont le secret. C’est ce que nous vous proposons avec ce filet mignon en croûte d’herbes et sa sauce verte. Ici, les herbes aromatiques apportent fraîcheur au plat quand l’amande enveloppe la viande. Notre moutarde au miel vient relever l’ensemble tout en douceur. Une recette promesse de partage et de saveurs.
Retrouvez la recette de notre cake à l’huile d’olive & à la pistache. Chez Brémond Fils nous sommes friands de l’huile d’olive dans les gâteaux. Non seulement cela leur confère un goût inimitable mais en plus cela leur permet une excellente conservation. Bien que nous doutions que cette recette de cake à l’huile d’olive et à la pistache fasse long feu…
L'épicerie fine, une histoire qui commence en 1830
L’épicerie fine Maison Brémond
a été créée en 1830 à Aix en Provence puis reprise en 2015 par Olivier Baussan. Le fondateur de l’Occitane en Provence, d’Oliviers &Co et de l’Ecomusée de l’Olivier est aussi largement impliqué dans des associations pour la sauvegarde du patrimoine végétal, pour la relance d’une économie rurale respectueuse d'une terre vivante, le développement durable, le bien être animal, la biodiversité et l’agroforesterie. Toute la sélection de nos produits s’appuie sur le plaisir de partager avec nos clients l’ensemble de ces valeurs.
Afin de vous garantir un maximum de fraîcheur, la Maison Bremond ne produit que des lots par petites séries.
Nos produits peuvent faire l'objet de consignes de tri. Pour en savoir plus : www.consignesdetri.fr
