Amandes enrobées au chocolat noir & pointe de sel

Ces amandes enrobées d'un mélange de chocolat noir et d'une pointe de sel sont préparées dans des chaudrons en cuivre. C’est un long travail manuel qui demande une attention sans repos car il faut sans cesse les retourner avec une cuillère lors de l’enrobage du chocolat. Croquantes par l’amande qui a été délicatement grillée et fondantes par le chocolat noir, le tout relevé par la pointe de sel ! Vous n’allez plus pouvoir vous arrêter d’en manger !

Fabrication artisanale en Haute-Provence par le confiseur Frédéric Leblanc.

Origine: Haute-Provence, France.

Moyenne pour 100g: Energie : 2368 kJ / 568 kcal • Matières grasses 43g • Dont acides gras saturés : 18g • Glucides : 30g • Dont sucres : 27g • • Protéines : 11g • Sel 0,7g.

Chocolat noir 65% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), amande salée 33% (amande, sel 1,5%), agents d’enrobage : gomme d’acacia, shellac. Teneur totale en cacao dans le produit fini : 44%. Peut contenir des traces de fruits à coque et oeuf.

À conserver dans un endroit frais et sec.

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