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Tartare with salmon, avocado & passion fruit balsamic

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Nb de personnes 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Ingrédients
  • 6 sprigs of fresh parsley, hulled
  • 15 - 30 g of fresh Passion fruit pulp (approx. 2 fruits)
  • 10 g freshly squeezed lemon juice
  • 1 teaspoon of passion fruit balsamic
  • 15 g of Heritage Green fruity olive oil
  • 3 pinches of salt, to adjust according to taste 1 pinch of 5-berry pepper, to adjust according to taste.
  • 600 g fresh salmon
Cuisine
  1. Découpez le saumon et l’avocat en cubes.
  2. Préparez une marinade pour votre saumon à l’aide du citron, du balsamique aux fruits de la passion, de l’huile d’olive, du poivre, du sel et du persil.
  3. Coupez le fruit de la passion en 2, extraire la pulpe.
  4. Ajoutez la pulpe de fruit de la passion au saumon mariné Salez, poivrez et régalez-vous !
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